© 2025 Langå Vin & Delikatesser – Designet af Aveo web&marketing
- Åbningstid i dag: 10:30 - 16:30
Solmoden og forførende – Missetti Appassimento bringer syditaliensk varme direkte i glasset. Rund, blød og pakket med mørke bær, chokolade og et hint af rosiner. En vin, der elsker alt fra stegeretter og grill til ostebord og søndagsro – og som giver følelsen af ferie, hver gang du tager en tår.
Navn: Missetti APPASSIMENTO
Land: Italien
Distrikt: Puglia
Producent: Missetti
Indhold: 75 cl.
VOL: 14,5 %
Druesammensætning:50% Negroamaro, 20 % Merlot, 20 % Primitivo, 10 % malvasia
Anbefales til: Julemad, Krydret mad, Oksekød, Svinekød
Flasket: 2022
Vinene i Missetti-serien er udvalgt af Østjysk Vinforsyning/VINOBLE hos forskellige italienske producenter, fortrinsvis i Veneto, Emilia Romagna og Puglia. Vinene skal først og fremmest være klassiske repræsentanter for deres respektive områder, og kvaliteten skal opfylde kriteriet ”value for money”. Det er derfor vine, der varmt kan anbefales!
Da de kom til Italien, blev grækerne så imponerede af Italien som vinland – og især over de mange vindistrikter – at de kaldte landet Oenotria – vinens land. Produktionen af vin går derfor meget langt tilbage. Før grækerne var etruskerne kendte for deres dygtighed i vin, og senere var romerne med til at systematisere produktionen og handlen med vin.
Vinproduktionen har haft stor betydning for italiensk landbrug under hele middelalderen, og dette helt op til vore dage. Som det også var tilfældet i mange andre europæiske lande har kirken – med sine mange klostre – haft stor indflydelse på udbredelse og udvikling af vintraditionen. Ca. 792.000 ha. vinmarker er fordelt over hele landet. Dog er de nordligste områder som Piemonte, Veneto og Toscana de mest kendte. Områder som Apulien, Sicilien og Friuli er ved at komme frem.
Missetti er sammensat af udvalgte røde druer fra forskellige oprindelsesområder og er lavet efter ”appassimentoteknikken i Veneto. Årgangen 2019 er primært sammensat af Primitivo, Negroamaro samt Merlot. Både gæringen og modningen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og vinen befarer derfor de sarte, sødmefulde,nbaromatiske nuancer tørringen af druerne giver.
Farven er mørk, rubinrød og duften afslører lækre frugttoner af mørke kirsebær, brombær samt krydrede toner af sort peber. I smagen fornemmer man en god sødme og velour, igen med toner af mørke bær og blommer, men også et godt bid til sidst. En god tannin giver vinen god harmoni. Det er en vin man vil kunne bruge til grillet kød, lam, okse, vildt – især med skovbær. Vinen vil være perfekt til at marinere friskskårne jordbær i rødvin, med lidt rørsukker, pebermynteblade og peber (jordbær marineres fra min. 30 min. til max. 2 timer – et glas vin til marinaden, resten som tilbehør).
For os er vin og delikatesser en hjertesag, som udspringer af vores kærlighed til det gode liv. Kort sagt tror vi på, at god vin og gode råvarer giver livskvalitet og spreder glæde – hvad enten vi vil forkæle os selv eller dem vi holder af.
© 2025 Langå Vin & Delikatesser – Designet af Aveo web&marketing