Silver Seal Glen Garioch, 25 år

Beskrivelse

Glen Garioch-destilleriet, hvis historie strækker sig tilbage til 1797, ligger gemt i det skotske højland. Dette destilleri, en af de ældste i Skotland, har overlevet tidens tand og skabt nogle af de mest bemærkelsesværdige whiskyer. Silver Seal Glen Garioch 25 er ingen undtagelse. Den er en hyldest til traditioner og håndværk, tilsat en snert af det ukendte.

I duften er der en kompleksitet, som man sjældent støder på. Rige og mangfoldige, som en symfoni af karamel, tørret frugt og en antydning af krydderier. Hver note udfolder sig langsomt, som lagene i en godt fortalt historie. Denne whisky kræver tålmodighed og opmærksomhed, og den fortjente intet mindre. Smagen er fyldig og afrundet, som en gammel bog, hvis sider var blevet vendt utallige gange. Der er noter af mørk chokolade, valnødder og et strejf af røg. Hvert sip er rejse, en udforskning af dybderne. Det var som at tage del i en samtale med en vis mand, der har set verden og kender dens hemmeligheder.

Aldringen på 25 år har gjort sit arbejde godt. Den lange tid på egetræsfade har givet whiskyen en dybde og karakter, som kun årene kan give. Der er en harmoni og balance her, som kun kan opnås gennem tålmodighed og respekt for håndværket. Denne whisky var ikke blot en spiritus, men en oplevelse, en rejse gennem tid og rum.

Silver Seal Whisky Company er en af Italiens skjulte perler, en virksomhed der har sat sit præg på whiskyverdenen med en udsøgt samling af sjældne og fine spiritusser. Når man træder ind i dens univers, mærker man straks historiens vingesus og lidenskaben bag hver eneste flaske.

Der er noget særligt ved en virksomhed, der drives af passion. Silver Seal Whisky Company blev grundlagt af Max Righi, en mand med en uforlignelig kærlighed til whisky. Hans rejse begyndte i 1979, og siden har han ufortrødent søgt de bedste fadlagrede whiskyer, uanset hvor de kunne findes. Hans søgen tog ham til Skotland, det mytiske hjem for single malts, hvor han indhentede fade fra fjerntliggende destillerier og bragte dem tilbage til Italien.

Silver Seal handler ikke om kvantitet, men om kvalitet. Hver flaske fortæller en historie, hver dråbe indeholder essensen af det land, hvor den blev skabt. Virksomheden er kendt for at udvælge fade, der har lagret whisky i årtier, og som kun frigives, når de når deres højeste potentiale. Disse whiskyer er sjældne, og de er dyrebare, som antikke mønter fundet i en glemt skattekiste.