Silver Seal Kilchoman, 6 år

Beskrivelse

Denne whisky er fremstillet med omhu og præcision, hvor hver fase i processen er omhyggeligt overvåget for at sikre den højeste kvalitet. Kornet, der bruges, er lokalt dyrket og maltet på traditionelle gulvmalterier. Destillationen foregår i små kobberkedler, hvilket giver en koncentreret og rig spiritus. Efter destillationen modnes whiskyen i seks år på ex-bourbon og sherryfade, der tilfører dybde og kompleksitet til den færdige drik.

Fantastisk dram: Ved første indtryk mødes man af en røget aroma, karakteristisk for Islay-whiskyer, men med en underliggende sødme af vanilje og karamel. Smagen udvikler sig på ganen med noter af tørv, mørk chokolade og tørret frugt, der skaber en harmonisk balance mellem sødme og røg. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en subtil krydret varme, der langsomt aftager.

Silver Seal Whisky Company er en af Italiens skjulte perler, en virksomhed der har sat sit præg på whiskyverdenen med en udsøgt samling af sjældne og fine spiritusser. Når man træder ind i dens univers, mærker man straks historiens vingesus og lidenskaben bag hver eneste flaske.

Der er noget særligt ved en virksomhed, der drives af passion. Silver Seal Whisky Company blev grundlagt af Max Righi, en mand med en uforlignelig kærlighed til whisky. Hans rejse begyndte i 1979, og siden har han ufortrødent søgt de bedste fadlagrede whiskyer, uanset hvor de kunne findes. Hans søgen tog ham til Skotland, det mytiske hjem for single malts, hvor han indhentede fade fra fjerntliggende destillerier og bragte dem tilbage til Italien.

Silver Seal handler ikke om kvantitet, men om kvalitet. Hver flaske fortæller en historie, hver dråbe indeholder essensen af det land, hvor den blev skabt. Virksomheden er kendt for at udvælge fade, der har lagret whisky i årtier, og som kun frigives, når de når deres højeste potentiale. Disse whiskyer er sjældne, og de er dyrebare, som antikke mønter fundet i en glemt skattekiste.